Timp: 25 minute
Porții: 2–3
Ingrediente:
- 8 felii de pâine toast
- 2 mere
- 2 ouă
- 60 ml lapte
- 25 g unt
- 3–4 lingurițe Zahăr cu Scorțișoară
- 1 linguriță zeamă de lămâie
- opțional: cremă de brânză sau mascarpone
Preparare:
Curăță merele și taie-le cubulețe mici. Pune-le într-o tigaie cu aproximativ 10 g unt și gătește-le 4–5 minute, până încep să se înmoaie. Adaugă o linguriță de Zahăr cu Scorțișoară și zeama de lămâie, amestecă și mai lasă aproximativ un minut.
Taie marginile feliilor de pâine și aplatizează-le cu un sucitor. Dacă vrei o variantă mai cremoasă, întinde un strat foarte subțire de mascarpone. Pune câte puțin din amestecul de mere la unul dintre capete și rulează strâns.
Bate ouăle cu laptele. Trece fiecare rulou prin amestec și rumenește-l în unt, întorcându-l pe toate părțile.
Imediat după ce îl scoți din tigaie, presară sau tăvălește ruloul prin Zahăr cu Scorțișoară.
Obții un exterior ușor crocant și aromat și un interior moale, cu mere calde. Tehnica de a umple French toast-ul cu mere și de a-l finisa cu zahăr și scorțișoară este folosită și în rețete similare de French toast roll-ups.
