Ingrediente:

200 g făină

2 ouă

250 ml lapte

1 lingură zahăr brun

1 linguriță praf de copt

1 praf de sare

150 g mascarpone

1 linguriță extract de vanilie

3-4 linguri de dulceață de căpșuni cu busuioc

Mod de preparare:

Amestecă ingredientele uscate, apoi adaugă ouăle și laptele. Omogenizează bine.

Coace clătitele într-o tigaie antiaderentă până se rumenesc frumos pe ambele părți.

Amestecă mascarpone cu vanilia și puțină dulceață pentru un plus de aromă.

Servește clătitele cu crema de mascarpone și topping generos de dulceață.