ngrediente:

• 4 bucăți de piept de pui sau pulpe de pui
• 2 linguri de Sare Celtică Verde
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 lămâie (pentru coajă și suc)
• 2 căței de usturoi (opțional, pentru un gust mai intens)
• 1 linguriță de piper negru măcinat
• 1 linguriță de rozmarin uscat (sau proaspăt, dacă preferi)
• 1 linguriță de cimbru uscat
• 1/2 cană de apă (pentru un sos mai fraged)

Mod de preparare:

1. Pregătirea puiului: Spală bucățile de pui și tamponează-le cu un prosop de hârtie pentru a le usca bine.
2. Marinada: Într-un bol mic, amestecă Sare Celtică Verde, piperul, rozmarinul și cimbrul. Rade coaja de la o lămâie și adaug-o în amestec. Stoarce sucul de la lămâie și adaugă-l la marinadă. Poți să adaugi și usturoiul zdrobit (dacă folosești). Amestecă bine toate ingredientele.
3. Marinează carnea: Pune bucățile de pui într-un vas adânc și toarnă marinada peste ele. Acoperă vasul cu folie alimentară și lasă-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute, dar ideal ar fi să le lași să se marineze 2-3 ore sau chiar peste noapte, pentru un gust mai intens.
4. Gătirea puiului: Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu. Pune bucățile de pui și prăjește-le timp de 5-7 minute pe fiecare parte, până când devin aurii și crocante la exterior. Dacă folosești pulpe de pui, gătește-le aproximativ 10-12 minute pe fiecare parte.
5. Prepararea sosului: După ce puiul este prăjit, adaugă 1/2 cană de apă în tigaie și lasă să fiarbă timp de 3-4 minute pentru a obține un sos ușor. Aceasta va ajuta la menținerea fragedă a cărnii și la crearea unei sosuri delicioase care poate fi servit alături de pui.
6. Servirea: După ce puiul este gătit, servește-l pe un platou. Poți adăuga felii de lămâie pentru decor și pentru un plus de prospețime. Este perfect alături de o salată verde sau cartofi prăjiți.