Ingrediente:
- 2 bucăți de mușchi de vită (aprox. 200g fiecare)
- 1 lingură boabe de piper negru (zdrobite grosier)
- 1 lingură unt
- 1 lingură ulei de măsline
- 100 ml smântână pentru gătit
- 50 ml vin alb sec
- 2 căței de usturoi (tocați fin)
- Sare după gust
Mod de preparare:
- Presară sare și piper negru zdrobit peste bucățile de vită.
- Într-o tigaie încinsă, adaugă untul și uleiul de măsline.
- Prăjește carnea 3-4 minute pe fiecare parte pentru o textură medie. Scoate-o și las-o la odihnit.
- În aceeași tigaie, adaugă usturoiul și vinul alb, lăsându-l să se reducă.
- Adaugă smântâna și piperul negru boabe zdrobit, amestecând până se îngroașă sosul.
- Servește friptura cu sosul de piper negru alături de o garnitură de cartofi sau legume la grătar.
