Ingrediente (4 porții):
- 2 vinete mici, tăiate cuburi
- 2 dovlecei, tăiați cuburi
- 1 ardei gras roșu, tăiat bucăți
- 1 ceapă mare
- 3 linguri Condiment pentru Ostropel de Pui
- 300 g roșii cuburi din conservă
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Călește ceapa și ardeiul în ulei până devin moi.
- Adaugă vinetele și dovleceii, amestecă.
- Pune roșiile și condimentele. Lasă să fiarbă la foc mic 20-25 de minute.
- Gustă și mai adaugă sare/piper dacă e nevoie.
- Servește cu pâine proaspătă sau alături de orez simplu.
