O utilizare mai inedită a mixului și foarte bună pentru articolul de tip „hack rapid”.

Ingrediente – 4 jumătăți:

• 160 g Bulgur cu Legume și Verdețuri
• 300 ml apă clocotită
• 2 ardei grași mari
• 100 g mozzarella
• 2 linguri parmezan ras
• 1 lingură ulei de măsline
• pătrunjel proaspăt
• opțional: fulgi de chili

Mod de preparare: Taie ardeii în jumătăți și îndepărtează semințele. Pregătește separat mixul de bulgur conform instrucțiunilor, cu apă clocotită și 10 minute de hidratare.

Umple fiecare jumătate de ardei cu bulgur. Adaugă mozzarella și puțin parmezan deasupra.

Așază ardeii într-o tavă și coace-i la 200°C aproximativ 15–20 de minute, până când ardeiul se înmoaie, iar brânza este rumenită.

Presară pătrunjel proaspăt și, dacă îți place ușor picant, câțiva fulgi de chili.

Pont Savor: Pentru o variantă mai consistentă, poți adăuga în umplutură bucățele de pui gătit sau feta.