Există combinații care nu au nevoie de explicații lungi, ci doar de o mușcătură bine aleasă. Brânzeturile maturate – tari, intense, ușor sărate – capătă o nouă dimensiune atunci când sunt asociate cu miere picantă cu ardei iute și ghimbir. Dulceața mierii domolește gustul pronunțat al brânzei, în timp ce iuțeala discretă și nota caldă de ghimbir creează un final surprinzător, memorabil.

Este un pairing ideal pentru platouri gourmet, seri cu vin roșu sau aperitive elegante, fără efort.

Ingrediente:

• Brânzeturi maturate (cheddar vechi, gouda maturată, comté, parmezan, brânză de capră maturată)
• Miere Picantă cu Ardei Iute & Ghimbir
• Nuci sau alune prăjite (opțional)
• Crackers sau pâine artizanală

Mod de servire:

Așază brânzeturile pe un platou la temperatura camerei. Adaugă câteva lingurițe de miere picantă direct peste brânză sau separat, pentru dozare individuală. Completează cu nuci pentru textură și servește alături de un vin roșu sec sau un vin alb matur.