⭐ Ingrediente (4 porții)
- 500 ml smântână lichidă 30–35%
- 5 gălbenușuri
- 80 g zahăr
- ½ linguriță Vanilie Naturală Măcinată
- Zahăr brun pentru caramelizat
⭐ Mod de preparare
- Încălzește smântâna într-un vas, fără să o fierbi. Adaugă vanilia măcinată și amestecă.
- Într-un bol, mixează gălbenușurile cu zahărul până devin cremoase.
- Toarnă treptat smântâna caldă peste gălbenușuri, amestecând continuu.
- Strecoară compoziția și toarn-o în vase ramekin.
- Coace la bain-marie, 150°C, 35–40 min.
- După răcire, presară zahăr brun și caramelizează cu torța.
🍮 Profil gust
Crema fină, parfumată natural, cu note florale – vanilia măcinată oferă o aromă mult mai profundă decât extractul.
