Mierea de salcâm este considerată de specialiști una dintre cele mai pure și mai rafinate tipuri de miere. Obținută din nectarul florilor de salcâm, acest tip de miere este apreciat datorită gustului său delicat, fin, ușor floral și datorită culorii sale deschise, limpezi, care trădează puritatea ridicată.

Spre deosebire de alte tipuri de miere, mierea de salcâm cristalizează foarte greu, păstrându-și fluiditatea naturală timp îndelungat. Acest detaliu o face ideală pentru utilizare în deserturi fine, băuturi, plating gourmet sau ca ingredient în preparate care cer o textură uniformă și o aromă rafinată.

Valoarea ei nu se limitează la gust: este recunoscută pentru faptul că este blândă cu stomacul, fiind bine tolerată chiar și de persoanele cu sensibilități digestive. În plus, prezintă un conținut natural de glucoză și fructoză, oferind energie rapidă și susținută, fără a accentua aciditatea gastrică.

Este mierea preferată de familiile care caută o alternativă naturală la zahăr, de pasionații de gastronomie care pun accent pe gust autentic și, bineînțeles, de cei care doresc un produs premium, românesc, cu tradiție în apicultură.
În Honey Gold Edition, această miere devine baza perfectă pentru o combinație spectaculoasă între natură și lux.