O friptură festivă, elegantă, cu arome intense și crustă caramelizată.
Ingrediente (6–8 porții):
- 1,2–1,5 kg mușchiuleț sau ceafă de porc deschisă ca o foaie
- 2 linguri Condimentul Spiridușului Bucătar – EDIȚIE LIMITATĂ
- 2 mere mari, tăiate cubulețe
- 80 g nuci tocate grosier
- 2 linguri miere
- 2 linguri muștar dijon
- 3 linguri ulei
- Sare (dacă mai este nevoie)
- 50 ml vin alb sau apă
Mod de preparare:
- Pregătește carnea:
Deschide carnea ca o foaie și unge-o cu ulei, apoi condimentează generos pe ambele părți cu Condimentul Spiridușului. - Umplutura:
Într-un bol, amestecă merele, nucile, mierea și o linguriță de condiment. - Rularea:
Pune umplutura pe carne, rulează strâns și leagă cu sfoară alimentară. - Coacerea:
Așază rulada într-o tavă, unge cu muștar, adaugă vinul și acoperă cu folie.
Coace 1 oră la 180°C, apoi îndepărtează folia și rumenește încă 20 min. - Servire:
Taie felii groase și servește cu cartofi copți sau varză roșie caramelizată.
✔ Rezultat
O ruladă fragedă, aromată, cu note sărbătorești de scorțișoară, anason, boia dulce-afumată și usturoi fin – gustul „de Crăciun” în cea mai frumoasă formă.
